Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Caffè Crema… Viele Kaffeespezialitäten, die alle mit der braunen Bohne zu tun haben. Natürlich ist der richtige Rohstoff für ein gelungenes Produkt entscheidend.

---

Espresso, cappuccino, latte macchiato, caffè crema… Molte specialità di caffè, tutte legate al chicco marrone. Naturalmente, la materia prima giusta è fondamentale per un prodotto di successo.

Der Ursprung

Gerade über die Entdeckung der Kaffeebohnen dreht sich ein weites Bündel von Legenden. Eine Legende erzählt von einem Hirtenjungen in Äthiopien um das Jahr 850. Ihm war aufgefallen, dass seine Ziegen nach dem Verzehr bestimmter Beeren besonders lebhaft wurden. Die Mönche kosteten die Früchte, waren aber von dem bitteren Geschmack enttäuscht und warfen sie ins Feuer. Daraus verbreitete sich ein köstlicher Duft.

---

Proprio sulla scoperta dei chicchi di caffè ruota un ampio ventaglio di leggende. Una leggenda narra di un giovane pastore in Etiopia intorno all’anno 850. Egli aveva notato che le sue capre diventavano particolarmente vivaci dopo aver mangiato determinate bacche. I monaci assaggiarono i frutti, ma ne furono delusi dal sapore amaro e li gettarono nel fuoco. Da lì si diffuse un profumo delizioso.

Neugierig machten die Mönche aus den nun gerösteten Früchten einen Aufguss, die sie als Geschenk Gottes priesen, weil er ihnen half während des Gebets wach zu bleiben.

---

Incuriositi, i monaci prepararono un infuso con i frutti ormai tostati, che lodarono come un dono di Dio perché li aiutava a rimanere svegli durante la preghiera.